Основана като фирма на потомствени бижутери през 1847 г. в Париж от Луи-Франсоа Картие, днес компанията Cartier произвежда широка гама от луксозни стоки, включваща бижута, кожени изделия и парфюми.
През 1981 г. Cartier лансира първите си парфюми. Това са женският парфюм Must de Cartier и мъжкият Santos de Cartier. През следващите 20 години Cartier представя редица парфюми като Panther, Pasha, So Pretty, Declaration, Must de Cartier Pour Home и Eau de Cartier. През 2009 г. Cartier лансира колекцията си Les Heures de Parfum, която в окончателния си вариант ще включва 13 парфюма. През 2009 г. излизат първите пет парфюма от колекцията, а през 2011 г. е лансиран осмият парфюм L'Heure Convoitee II. Отделно от колекцията, Cartier реализира парфюми като Delices de Cartier, Delices de Cartier Eau Fruitee, Roadster и Roadster Sport. Едни от последните парфюми на компанията са Cartier de Lune и Baiser Vole (2011) и Eau de Cartier Essence de Bois (2012).